2024 yılında franchise büyüme modeline ağırlık vereceklerini ifade eden Best of Dürüm Yönetim Kurulu Başkan İsmail Çam, buradaki temel amaçlarının çok şube açmaktan ziyade Best of Dürüm ya da Best of Kavurma ailesi içinde yer alacak yatırımcıların kazanç sağlayacak bir iş modeliyle büyümesini sağlamak olduğunu vurguladı.

2023 yılı genelinde hayata geçirdiğiniz yatırım ve projeleriniz neler oldu, yıl sonunda kaç mağazaya ulaştınız? Gıda sektöründe hızla artan fiyatlar ve ekonomik dalgalanmalar yatırımlarınızı ve büyümenizi nasıl etkiledi?

2023 yılında yaşanan ekonomik krize rağmen Best of Grup yeme-içme sektöründe emin adımlarla büyümeye devam etti. Amacımız şube sayımızı artırmaktan çok, mevcut şubelerimizin karlılıklarını artırmak oldu. 2023 yılında Amasya’da 2. şubemizi Best of Dürüm tabelasıyla açarken, Best of Grup bünyesinde yeni markamız olan Best of Kavurma ile Çorum’da 1 şube açtık.

Büyüme stratejimiz, her şubemizin yeni bir şube açacak verimliliğe ve karlılığa ulaşabilmesiydi. 2023 yılında Best of olarak bunu başardık. Tüm dünyada gıda sektörü içinde en hızlı gelişen sektörlerden birinin içindeyiz. Büyümemizin nedeni kolay, pratik, hızlı, uygun fiyatı ve doyurucu ürün çeşitliliği ile sektörde var olmamız. Hızla artan fiyatlar ve ekonomik dalgalanmaları fırsata çevirmeye başardık. Bu stratejimizi 2024 yılında da sürdüreceğiz.

Yeme-içme sektörüne yönelik değişen satın alma eğilimleri, tüketici alışkanlıkları ve beklentileri doğrultusunda 2024 yılında alacağınız aksiyonlar neler olacak, hangi strateji ve hedeflerle yatırımlarınızı şekillendireceksiniz?

Best of Dürüm olarak 2024 yılında marka gücünün farkındayız. Bu nedenle markalaşma çalışmalarına 2024 yılında ağırlık vereceğiz. Best of olarak lezzetimiz ve ürün çeşitliliğimiz ile sektörde farklıyız. Amacımız düşük fiyatlarla uğraşmak yerine, müşterilerimizin artan fiyatlar karşısında alacakları hizmeti ve şube atmosferlerimizi geliştirmektir.

2024 yılında operasyonel süreçlerimizi geliştirmek için Best of Operasyon ekibimizi kurduk Best of bünyesindeki tüm markalara ürün, lojistik, finans, insan kaynakları gibi konularda destek olacak güçlü bir ekip oluşturduk. Amacımız, şubelerimizin kriz döneminde bile verimli olmasını sağlamak. Bu nedenle 2024 yatırımlarımız bu doğrultuda gerçekleşecek.

2024 yılında franchise büyüme modeline ağırlık vereceğiz ancak buradaki temel amacımız çok şube açmaktan çok Best of Dürüm ya da Best of Kavurma ailesi içinde yer alacak yatırımcılarımızın kazanç sağlayacak bir iş modeliyle büyümesini sağlamaktır. Biz sektörün aksine sadece tabela değil verimli bir iş modeli sunuyoruz.

Son olarak eklemek istedikleriniz nelerdir?

Yeme içme sektöründeki 2023 yılı trendlerini yansıtan istatistiklerde Türkiye genelinde en popüler yemek, tavuk döner dürüm oldu. Bu anlamda 2024 yılında da bu büyümenin devam edeceğini düşünüyoruz ve yatırımlarımıza bu konuda ağılık veriyoruz.

Best of olarak sadece tabela değil, verimli bir iş modeli sunuyoruz – https://mallreport.com.tr/2024/02/08/best-of-olarak-sadece-tabela-degil-verimli-bir-is-modeli-sunuyoruz/